20 lutego 2022, 15:59
Kochani! Mam dziś dla was przepis na ryż idealny.
To cudo robiłam z przepisu koleżanki ( oczywiście zmodyfikowałam po swojemu )
MIĘSO:
500 g piersi z kurczaka
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego mielonego
½ łyżeczki papryki słodkiej mielonej
½ łyżeczki curry
¼ łyżeczki imbiru
2 łyżki oliwy
Pokrojonego w kosteczkę kurczaka przyprawiamy przyprawami dodajemy oliwę, mieszamy i odstawiamy do zamarynowania się.
RYŻ:
3 torebki ryżu parboiled
2 kostki warzywne
Gotujemy ryż w wodzie z kostkami.
Około 13 minut od zagotowania się wody.
WARZYWA:
2 duże marchewki
10 pieczarek
2 duże cebule
2 łyżki masła
Sól, pieprz do smaku
Około 1/1,5 szklanki wody
Warzywa kroimy w kosteczkę i dusimy na masełku podlewając wodą, przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Po około 10 minutach dodajemy przyprawionego kurczaka. Dusimy aż warzywa będą miękkie, a kurczak uduszony.
SOS:
Ten sos robi robotę J
Pęczek pietruszki ( tylko liście)
duża cebula ( pokrojona w ósemki)
200 g śmietany 30 %
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki pieprzu
¾ łyżeczki słodkiej papryki
Ja dodałam bo lubię ½ łyżeczki curry. Jeśli nie przepadacie to wystarczy to co dodaliście do mięsa.
3 łyżeczki musztardy ( ja dodałam delikatesową łagodną )
20 g skrobi kukurydzianej ( ja dodałam łyżkę mąki )
Wszystko to przygotowujemy w rondelku, mieszamy i zagotowujemy, cebula musi się poddusić a śmietana gęstnieje dlatego trzeba bardzo uważać aby nie przypalić. Zdejmujemy z ognia i blendujemy na jednolitą konsystencję,
Ugotowany ryż mieszamy z warzywami i kurczakiem, zalewamy przygotowanym sosem i voila.
Smaczne danie gotoweJ
PS. Oryginalny przepis znajdziecie w Cookidoo. Mój jest dostosowany do patelni i garnka oraz moich kubków smakowych.