Ryż z kurczakiem i warzywami

Kochani! Mam dziś dla was przepis na ryż idealny.

To cudo robiłam z przepisu koleżanki ( oczywiście zmodyfikowałam po swojemu ) 

MIĘSO:

500 g piersi z kurczaka

½ łyżeczki soli

½ łyżeczki pieprzu  czarnego mielonego

½ łyżeczki papryki  słodkiej mielonej

½ łyżeczki curry

¼ łyżeczki imbiru

2 łyżki oliwy

Pokrojonego w kosteczkę kurczaka przyprawiamy przyprawami dodajemy oliwę, mieszamy i odstawiamy do zamarynowania się.

RYŻ:

3 torebki ryżu parboiled

2 kostki warzywne

Gotujemy ryż w wodzie z kostkami.

Około 13 minut od zagotowania się wody.

WARZYWA:

2 duże marchewki

10 pieczarek

2 duże cebule

2 łyżki masła

Sól, pieprz  do smaku

Około 1/1,5 szklanki  wody

Warzywa kroimy w kosteczkę i dusimy na masełku podlewając wodą, przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Po około 10 minutach dodajemy przyprawionego kurczaka. Dusimy aż warzywa będą miękkie, a kurczak  uduszony.

SOS:

Ten sos robi robotę J

Pęczek pietruszki (  tylko liście)

duża cebula ( pokrojona w ósemki)

200 g śmietany 30 %

½ łyżeczki soli

½ łyżeczki pieprzu

¾ łyżeczki słodkiej papryki

Ja dodałam bo lubię ½ łyżeczki curry. Jeśli nie przepadacie to wystarczy to co dodaliście do mięsa.

3 łyżeczki musztardy ( ja dodałam delikatesową łagodną )

20 g skrobi kukurydzianej ( ja dodałam łyżkę mąki )

Wszystko to przygotowujemy w rondelku, mieszamy i  zagotowujemy, cebula musi się poddusić a śmietana gęstnieje dlatego trzeba bardzo uważać aby nie przypalić. Zdejmujemy z ognia i blendujemy na  jednolitą konsystencję,

Ugotowany ryż mieszamy z warzywami i kurczakiem, zalewamy przygotowanym sosem i voila.

Smaczne danie gotoweJ

 PS. Oryginalny przepis znajdziecie w Cookidoo. Mój jest dostosowany do patelni i garnka oraz moich kubków smakowych.